减脂期也要吃肉,这些肉质细嫩,低脂高蛋白,做法简单还吃不胖

在老妈家呆了两个多月,每天除了做饭也没别的事儿,活动量也小,一天天的就这样吃完了就躺着,不知不觉长胖了很多,平时穿睡衣都没发现,天热后换了春装,那真是太明显了,肉都藏不住了,然后赶紧的管住嘴,几乎不吃猪肉,晚饭只吃八分饱,蔬菜、水果、鱼虾这些是现在主要的食物,主食就中午一碗米饭、晚上半个馒头,坚持了两周,体重跟以前差不多了,有惊无险,就怕长上去的肉减不下来。

春节是河鲜、海鲜正肥美的季节,出超市买菜总少不了带一点回来,最近为了减肥,家里人不爱这些我也买,一条鱼吃一天,买点虾和蛤蜊,蒸一盘也可以吃两顿,反正我减肥是不能饿肚子,也不能只吃素,所以,体重一直保持在生娃之前,再瘦也难,也知足了,我觉得减肥是重要,但是从此没了是不能接受的,做个爱吃的瘦子也不难,吃东西学会选择就好。

减肥少油少盐,尽量简单烹饪,鱼虾这些能清蒸就不烧,反正就是清淡为主,好在鱼虾比较新鲜的话清蒸也足够了,营养保持的最好,吃起来口感也好,最主要的是不长肉,多吃一些也没关系,今天,我们推荐一道蒜蓉双鲜吧,好吃不胖的肉类。

【蒜蓉蒸双鲜】

食材:大虾200克、花甲200克、粉丝1把、大蒜适量、生抽2勺、糖1茶匙、料酒2勺、黄酒2勺、小葱2根、干辣椒2个、油适量

做法:1、大虾剪掉虾须和虾脚,从背部剖开挑去虾线,鲜活的花甲用牛奶浸泡一个小时,可以把肚子里的沙子吐干净,粉丝用水泡发待用。

2、花甲和大虾用料酒腌制十分钟去腥提鲜。

3、泡好的粉丝用剪刀剪短一点儿,铺在盘底,淋一勺生抽。

4、花甲先用用蒸锅大火蒸2分钟,壳全部张开,等下添加调味料再蒸,会很入味。

5、蒸花甲的时候做点蒜蓉,大蒜拍碎切末,用油煸香后加生抽、糖和黄酒煮开,油可以少放一点儿。

6、花甲的壳全部张开后取出来,码上虾,淋上蒜蓉汁,盖上盖子继续蒸五分钟,取出来放点葱花,淋点辣椒油即可。

温馨小贴士:

1、 大虾开背的时候靠边切,不要从中间切开,会切到虾线。

2、 大虾和花甲腌制十分钟就可以了,时间太久大虾的肉质会收紧,影响口感。

3、 鲜活的花甲用纯牛奶泡一下,会很快吐干净肚子里的沙子,比加盐、加油更实用。

4、 除了蒜蓉,还喜欢加点其他味道的随自己喜欢。

钱妈的厨房,美食原创作者,

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