吃了30年饺子,这馅百吃不厌,多做1步馅料不出水,饺子鲜美又多汁

吃了30年饺子,这馅百吃不厌,多做1步馅料不出水,饺子鲜美多汁!饺子是很多人都喜欢的一种主食,馅料也是多种的,每个人的口味也不尽相同。我家孩子最喜欢这个馅料,鲜美多汁十分的美味。

这个馅就是西红柿,西红柿最近上市的比较多,价格也不贵,3块钱一斤,酸甜味道很不错,买了几个回家包饺子。西红柿平时多数的人都会用来炒鸡蛋,西红柿炒鸡蛋是孩子们很喜欢的一道菜。但是自从一次聚会吃了西红柿鸡蛋的饺子,就迷上了它的味道,孩子三天两头的点名要吃。每次包了出锅孩子们抢着吃,虽然西红柿鸡蛋饺子好吃,但是拌馅的时候多做一步,不出水很好操作,试试吧~~

所用材料:面粉500克,西红柿7个(中小个头),鸡蛋3个,葱末少许,盐适量,花生油适量。

做法步骤:

第一步:西红柿用开水汆烫,用手剥去外皮,这样西红柿馅就不会有皮了,口感会更好。

第二步:把锅里放入花生油,炒成鸡蛋碎备用。

第三步:把西红柿切成小丁,放到细筛的漏勺里,控出西红柿的汁液,这一步一定不能少,如果不控出西红柿中的汁液,拌馅的时候会水分很多。然后加入鸡蛋碎,葱末,盐搅拌均匀,馅料就做好了。

第四步:面粉加水提前和成软硬适中的面团,静置然后揉匀,使得面团更加的有弹性。

第五步:把面团揪成大小一致的小剂子,用擀面杖擀成稍微薄一些的饺子皮。

第六步:拿一个饺子皮,放上馅料,馅料可以稍微多一点更好吃。

第七步:两手捏紧,成为饺子,饺子就包好了,全部包完放到盖帘上,就可以准备煮饺子了。

第八步:稍微大一些的锅里放入水烧开,煮上饺子,用勺子轻轻地推动饺子,然后盖上盖子煮开,再撒上冷水,煮开,重复三次,饺子就熟透了。

第九步:捞出饺子,蘸食米醋开吃。西红柿别再炒鸡蛋了!这样做味道鲜美,可口又多汁,连吃30不过瘾哦~

峰儿话语:

1,饺子皮薄也不破肚,和面不要太软或者太硬,静置揉匀以后会增加面团的筋性,使面团变得筋性大,皮薄也不会露馅。

2,西红柿水分较大,切成小丁以后,一定要放到细筛子中控出水份,这样拌馅才不会出汤汁。

3,煮饺子的时候,开锅以后要撒冷水降温,不要大开锅,把饺子咕嘟烂。

感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~

猜你喜欢

原创 体内湿气重?这些地方会“凸起”,多做三件事,身体或许会感谢你

原标题:体内湿气重?这些地方会“凸起”,多做三件事,身体或许会感谢你说到湿气,相信大多数人并不陌生,长期熬夜压力过大,酗酒等等都有可能会导致体内湿气过重。湿气是万恶之源,对于人

2020-03-27

原创 清晨血压高,心脏不舒服怎么办?掌握4个技巧,多做俯卧撑

原标题:清晨血压高,心脏不舒服怎么办?掌握4个技巧,多做俯卧撑清晨血压高,心脏很脆弱几乎人人都知道高血压是引发心脑血管疾病的主要危险因素之一,但很多高血压患者仍做不到每天多次测

2020-03-27

辣椒油想要好吃,万万不可直接淋热油,多做一步,辣油香辣红亮

大家好,今天要给大家带来的是,辣椒油的制作方法。很多人都说想要学习辣椒油的话,就要学习贵州人所制作的辣椒油,如果是想要学习红油制作的话,就要学习四川人所做的红油,为此,我今天就

2020-03-27

饺子别再煮着吃,教你这样做,外皮金黄酥脆,馅料滑嫩流汁,美味

饺子是咱们中国的传统美食,没有地域之分,南北方都特别钟爱的家庭美食。不同的季节吃饺子有不同的寓意,这就是咱们的饮食文化。饺子都有一个共同的做法,那就是煮着吃,然而今天咱们来改变

2020-03-27

法国千金担心中国菜不好吃,咬牙吃了口饺子后:难以置信!

法国千金担心中国菜不好吃,咬牙吃了口饺子后:难以置信!中国作为一只沉睡的雄狮,未来的发展潜力是巨大的,短短几十年的时间,我们让外界意识到了我们惊人的发展速度,我们的经济发展完全

2020-03-27