红烧肉的可乐做法,鲜甜诱人,红润油亮,一顿多吃一碗饭

大家好,这里是壹号美食公馆,今天笔者为您分享一款红烧肉的可乐做法。在日常生活中,说到红烧肉,应该算是大众非常喜欢吃的一道家常菜。但说到用可乐做菜,多人都会想到可乐鸡翅。其实也有一小部分人,也会用可乐做红烧肉,但想要把这道菜做着鲜甜诱人,红润油亮,软烂适中的话,那就需要一定技巧了。如果你也是一个无肉不欢的食客,不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说,还望喜欢。

【准备原料】:五花肉300克,桂皮,八角,香叶少许,姜蒜少许,可乐一罐,白芝麻15克。

【辅料准备】:蚝油,料酒,盐,鸡精,生抽,老抽即可。

【原料说明】:在这里的话,笔者建议买五花肉一定要买那种两层肥两层厚的,这种五花肉肥瘦均匀,非常适合作为红烧肉的主要食材。

【烹饪第一步】:锅中准备300ml的冷水,把五花肉切成像下图一样的小段,然后放入锅中,加少许的生姜片,料酒,先煮沸两分钟,把多余的浮沫捞出,然后再盖上盖小火焖煮八分钟。之后取出过凉水洗净备用。

【烹饪第二步】:把冷却的五花肉切成自己喜欢的形状。

【烹饪第三步】:锅中热油五成热,分别倒入姜蒜,香叶,桂皮,八角,适当炒出香味之后,把煮好的五花肉倒入锅中翻炒至微焦冒油。

基本上只要能炒至下图这种模样就可以了。

【烹饪第四步】:把准备好的可乐倒入锅中,最好能没过五花肉表面,而后加少量的蚝油,料酒,盐,鸡精,生抽,老抽,适当搅拌后盖上盖,小火焖炖45分钟。

在焖炖的同时,我们要稍微隔一段时间开盖看一下锅中的情况,防止烧焦。基本上在最后能形成下图这种红润油亮的光泽,那就说明这道红烧肉已经完成了,之后你就可以大火稍微收一下汁,出锅撒些白芝麻即可品尝。

【成品效果图】:对于笔者今天这道用可乐做成的红烧肉,你是不是有那么一丁点兴趣呢?其实做法的话,跟一般的红烧肉差不多,但做出来的口感绝对是天壤之别。如果你也喜欢这道美食的话,不妨自己在家动手尝试一下吧,笔者相信当你上桌吃饭的时候,至少能多吃一碗饭哦。

那么今天的美食就分享到这里,喜欢文章的朋友多多

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