有意思的马拉盏小蛋糕,入口香甜细腻蓬松,你确定只吃一个?

今天分享大家一个马拉盏的做法,马拉盏这个蛋糕非常的有意思,成品能涨的非常的高,是那种令人不可思议的高。非常的蓬松,不管怎么按压都能回到原型。这款蛋糕的做法也是很简单的,而且是蒸蛋糕,多吃也不上火,非常适合老年人和小朋友食用哦。

马拉盏成功的关键就是要蛋糕长高高,要想成功也是需要掌握一些技巧的哦

只要掌握了技巧,蛋糕自己爬高高,超级蓬松柔软,特别好吃。做法也超级简单

【马拉盏】

食材:200g面粉、10g无铝泡打粉、10g吉士粉、180g白糖、400g鸡蛋液、30g食用油。

做法步骤:

200g普通面粉中加上10g无铝泡打粉,这样成品会更加蓬松,

然后加上10g吉士粉,这样成品会更加疏松,并且结构更加稳定,

再加上180g的白糖混合均匀,400g搅拌均匀的鸡蛋液分次加入到面粉中,每一次都充分的搅拌均匀,最终搅拌至没有颗粒的细腻的面糊,最后加上30g的食用油继续搅拌均匀就可以了。

模具放到油里泡一下,这样成品会爬得更高,放到蒸笼里,每个模具之间留一定间隙,因为一会成品会长很大,把搅拌均匀的面糊倒到模具里,倒的满满的,这样成品会长得更高,水烧开之后上锅蒸,大火蒸10分钟,时间到就可以出锅了,脱模就可以了。

我们的马拉盏就做好了,特别的蓬松,长得特别高,怎么捏都不会变形,口感特别的松软细腻,因为是蒸蛋糕所以不会上火,做法超级简单,新手小白也能轻松搞定,喜欢的朋友们赶紧试试吧

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