婆婆回家了,晒晒婆婆做的家常菜,网友:再不走你就得胖成球!

大家好,我是爱吃的叶小厨,很高兴又到了“一天一度”的美食分享时刻了。给大家写这篇文章的时候已经快凌晨一点了,写完这篇文章我就得抓紧睡觉了,早上还得早起送我婆婆回老家,婆婆这段时间在我家里真的很辛苦,除了帮忙带孩子还替我做饭,有这么一位好婆婆真的很幸福,虽然不舍得让婆婆走,但是听到婆婆要回去了,心里也算是松了一口气,婆婆可算回家了。

大家不要误会,我不是嫌弃我婆婆,而是因为我婆婆做菜太好吃了,这段时间都把我喂胖了,婆婆要是再不回去,我都不敢回家吃饭了,我觉得婆婆要是再在我家里住一个月,我去年夏天的衣服都不能穿了,这段时间都有不少网友“嘲讽”我,说我婆婆要是再不走,我就得胖成球,所以婆婆走了,我也能松口气了。下面我就给大家晒晒我婆婆做的7桌家常菜,这7桌菜是我认为最好吃的,有荤有素,简单又健康,大家看看怎么样,要是让你吃你觉得你会胖几斤。

【一】:辣炒蒜薹+素炒豆角+爆炒大头菜+辣子鸡,这几道菜充分展示了我们家的口味,爱吃辣爱吃咸,不得不说不是一家人不进一家门,尤其是那道辣子鸡,真是太好吃了,我现在都特崇拜我婆婆,给大家说几个炒辣子鸡的窍门,一是要放食醋,食醋可以去腥,二是要放郫县豆瓣酱,放了郫县豆瓣酱炒出来的鸡肉才会又辣又香,三是要放香油,出锅前淋些香油,简直就是画龙点睛。

【二】:辣炒豆腐皮+素炒土豆条+香辣面筋+绿豆粥,别看是三道素菜,但是味道特别好,而且吃起来非常下饭,我记得这顿饭我吃了两个大馒头,还喝了一碗粥,最让我记忆深刻的就是那道豆腐皮,我以前不爱吃豆腐皮,因为我不会炒,每次炒的都不好吃,但是婆婆炒的却很好吃,好吃的原因是因为婆婆炒的时候放了些水,豆腐皮炒出来不干,而且最后放的香菜特别提味,大家也可以试试。

【三】:蒜末鸡蛋+红烧带鱼+凉拌萝卜干+芹菜炒肉丝,那道红烧带鱼是真棒,我以前做红烧带鱼都是把鱼煎熟后直接炖,而婆婆是先把带鱼裹面炸一遍,然后再放入锅里炒,放些老抽炒上色后再炖,这样带鱼吃起来特别香,大家可以试试。

【四】:素炒芹菜+青椒土豆条+炸鸡块+花生米咸汤,那盘炸鸡块刚炸好可不是那么少,本来是满满一大盘,等我拍照的时候都让孩子吃没了,就剩这一点了,这鸡块炸的真不错,我又跟婆婆学了一招,鸡块不能炸太久,超市买的这种冷冻鸡块,放入八成热的油锅里,只需要炸三四分钟即可,炸久了吃起来就会有些淡淡的苦味。

【五】:水煮大虾+回锅肉+豆芽炒粉条+麻辣花生米+大米粥,这桌菜都是硬菜,我吃得非常过瘾,我给大家说几个我跟婆婆学的做菜小技巧,大虾煮的时候要等水煮开后再把大虾放进去,最好再放一点盐,这样大虾煮好后就会特别好吃,回锅肉不要把肉煮熟,最好把肉煮八成熟,里面带血丝最好,这样肉炒出来才嫩。

【六】:番茄炒菜花+辣炒芸豆+香辣咸菜丝+青椒炒香菇+玉米粥,又是一桌好吃的素食餐,可别小瞧这几道素菜,说实话比肉都好吃,尤其是那道青椒炒香菇,吃起来特别香,而且颜色看起来还特别有食欲,想不想知道怎么做的?我问了我婆婆,其实很简单,关键就在于蚝油上,要先把蚝油放入锅里炒出香味,然后再把烫软的香菇放入锅里炒,这样香菇炒出来味道鲜美,颜色还好看。

【七】:辣炒豆干+清汤丸子+凉拌海带丝+牛肉炖土豆,这桌菜我最爱吃的就是那道牛肉炖土豆,婆婆把土豆炖得特别软,一口一块,吃起来非常过瘾,而且吃起来还不腻,我给大家简单说一下这道菜,做这道菜最主要的就是炒牛肉,大家炒牛肉时要记得放白糖和老抽,尤其是白糖,白糖可以使牛肉吃起来不腻,还可以增色增香,把牛肉炒上色后别急着放水,要把土豆炒上色后再放水,然后放些盐、味精、味极鲜、五香粉调味,炖熟即可。

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