春季这蔬菜我家1周必吃3次,5分钟炒一盘,脆嫩清香排出肠道垃圾

时间总是在不经意间悄悄滑过,一转眼这就到三月底,对于某些南方地区可能现在的温度快要接近夏季了,但在东北地区才是真正春天的到来。前几天带孩子去公园玩,发现树枝已经冒出黄色的嫩苞苞了,相信再过不多久就会一派花红柳绿、生机盎然的景象了。春季不只是大自然换新装,咱们人类也会遵循着自然规律在生活上有所变化,例如餐桌上会出现很多的春季时令菜肴,而且多数为绿色蔬菜,不仅口感好营养也很丰富。

在蔬菜中荷兰豆的价格相对较贵,单看外表它长得有点像豌豆,不过荷兰豆是扁的,豌豆是鼓的,而且在营养价值方面荷兰豆也有着优越性。据说最早是荷兰人把荷兰豆带到中国的,故因此而得名。其口感脆嫩清香、营养丰富,含有碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体所必需的氨基酸,对增强人体新陈代谢功能也起着非常重要的作用。荷兰豆中富含粗纤维,可以促进肠道蠕动,清理肠道垃圾,从而达到美容瘦身的作用。现在的荷兰豆比冬天时便宜很多,所以我家几乎一周必吃两、三次,无论是清炒还是搭配肉类,味道都不错,简单快手五分钟就能上桌,是一道老少皆宜的家庭快手小炒。

【蒜香荷兰豆炒培根】

所需食材:荷兰豆150克 培根四片约120克 胡萝卜50克 大蒜2瓣 盐适量 生抽1匙 食用油1大匙

烹饪步骤:

1.将荷兰豆掐去筋衔清洗干净,胡萝卜去皮切成片状。

2.培根和大蒜分别切成小片备用。

3.锅中添适量清水烧至沸腾,淋入几滴食用油和少许盐,放入荷兰豆和胡萝卜焯烫一分钟左右,捞出立刻过凉水沥干水分。

4.锅中放一大匙食用油烧热,将培根小火煸炒至透明出油状盛出。

5.就着锅中底油放入蒜片小火炒出香味,接着放入荷兰豆和胡萝卜大火快速翻炒一分钟。

6.调入一匙生抽和盐翻炒均匀,生抽别放太多,会影响菜品的颜色。

7.最后把炒好的培根放入锅中,同荷兰豆和胡萝卜混合翻炒均匀关火即可。

8.一道营养又简单的蒜香荷兰豆炒培根就做好了,清脆鲜美正适合春天食用!

小贴士:

培根基本都是肥瘦相间的,炒制时会渗出油脂,所以不必放太多食用油,以免过于油腻。荷兰豆和胡萝卜焯烫时间不宜过长,淋入食用油和盐可以使口感脆嫩、色泽艳丽。

我是辛墨墨的小食光,

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