鸡蛋最创意的吃法!早餐这样搭,10分钟搞定,营养还省钱

家里有孩子的都知道:每天早上跟打仗似的,时间特别赶。叫孩子起床,督促他穿衣洗漱,还得做一顿营养又健康的早餐。

但是,很多家长表示早上上班时间紧,这早餐做复杂了没时间;随便做做,孩子又不爱吃;外面买的,又怕不健康没营养

所以这早餐最好做得快又营养健康,说到这里,室长整理了几道营养早餐,给妈妈们一个参考,让孩子爱上家里做的早餐,就是这么简单!

奶 酪 面 包

吐司面包 / 西红柿 / 鸡蛋 / 火腿 / 奶酪 / 香葱 / 黄油 / 盐

1、食材处理:吐司面包去掉硬边,顺边留1公分距离,去掉中间的面包芯。再用擀面杖将面包芯,轻轻压实压扁,让面包芯只有原来的1/3厚度即可。

2、煎制:锅中放黄油,开中小火将黄油融化后,再放面包框,将西红柿片、鸡蛋放到面包框中,用锅铲将边缘压实,蛋清定型后,加入少许火腿碎、奶酪碎。

3、调味:往锅中放入少许盐,将面包芯盖在面包框上,翻面,用锅铲压实,稍加煎制出香味。最后放入香葱(或者青菜)作点缀。

这道简单又实用的奶酪面包即可完成~鸡蛋的加入简直是如虎添翼,一口咬下去,嫩得不行!

有没有人跟室长一样,隔三差五就想念生煎包的味道,酥脆的小焦壳,一口咬下去,还有肉汁在嘴里爆开,一次吃一盘轻轻松松!

生煎包比上面这道奶酪面包要复杂一些,不过为了美味嘛,费点事也是值得的!

秘 制 生 煎 包

猪肉馅 / 虾肉 / 肉皮冻 / 葱蒜 / 芝麻 / 葱花 / 盐 / 胡椒粉 / 料酒 / 生抽 / 鸡精

1、和面:在面粉中加入酵母和白糖,先倒入少许温水搅拌至酵母溶解,再倒入温水拌成雪花絮状,用手揉成光滑的面团,醒制到面团的2倍大即可。(加入糖,面团醒发得更快)

2、调馅:在猪肉馅中放入虾肉,4-5克盐、2-3克胡椒粉、10克料酒、20克生抽,三两水顺着一个方向搅打上劲。(顺着一个方向搅打,肉馅易上劲)

再加入鸡精、20克油,倒入切好的肉皮冻、葱蒜末拌匀即可。(肉馅和肉皮冻的比例为1:1)

3、擀面:面团醒发好后直接搓成长条,再分成大小均匀的剂子,20克左右,整齐的排列在砧板。砧板上撒上一层面粉,用擀面杖边旋转边擀,依次擀成中间厚四周薄的圆面皮即可。

4、包制:取饼皮在中间放入适量馅料,右手拇指在内,食指在外顺着边沿捏出褶状,直至收口捏紧,防止汤汁外漏。

5、煎制:中火放入生煎包,加入底油先让煎包底部形成金黄色,加入半杯水蒸制2分钟,撒上芝麻。

再加水盖上锅盖继续蒸煮,20秒后改小火,直到水分快干发出滋滋声。临出锅前撒上小葱花,香脆又流汁的生煎包就做好啦~

有这两道早餐,室长都不用去排队买早餐了,健康又放心!

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