饺子别再煮着吃,教你这样做,外皮金黄酥脆,馅料滑嫩流汁,美味

饺子是咱们中国的传统美食,没有地域之分,南北方都特别钟爱的家庭美食。不同的季节吃饺子有不同的寓意,这就是咱们的饮食文化。

饺子都有一个共同的做法,那就是煮着吃,然而今天咱们来改变一下做法,把饺子做成水煎的,外皮酥脆,内馅儿鲜美!真的是别有风味,吃出不一样的感觉,保证家人是回味无穷,念念不忘。接下来,我就给大家分享一下它的具体制作方法!

第一步和面,准备适量面粉,面粉里面加点盐。500克面粉用270克的温水和面。打成面絮后再揉成光滑的面团,然后醒上20分钟。

第二步做饺子馅,准备两个白萝卜,用工具擦成丝,准备好的芹菜切碎。

第三步起锅烧水,把切好的萝卜和芹菜焯下水,煮上一分钟后捞出。然后把水分挤干净,再切碎一些,用刀反复切砍几次。

第四步调味,准备一把鲜粉条切碎,

第五步切点葱花,加点耗油、生抽、胡椒粉和盐调味,再加点干姜面,少倒点都有搅拌均匀即可。

第六步包饺子,把醒好的面切成两块,揉成长条后切成大小均匀的剂子。再把剂子揉圆,擀成饺子片样。把之前调好的馅包进饺子皮里,包成自己喜欢的样式就行。

第七步,电饼铛预热抹油,把饺子放进去,煎一下,底部煎至虎皮即可(饺子皮底部看着有点金黄的颜色)。

第八步,倒入适量的水,(水里面加少量面粉,淹煮饺子的三分之一就可以)。盖锅烧至水干了就可以出锅,底部酥脆金黄就行,代表饺子已经熟了。

只需简单几步,饺子盒就做好了!这样做出来的饺子盒外皮金黄酥脆,萝卜馅营养美味,做法也简单,在家里面轻松就可以做出来,保证家人都爱吃,上桌瞬间就扫光!

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