腐竹和它一起炒,堪比“钙库”,孩子多吃强筋壮骨,个子长得快

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腐竹和它一起炒,堪比“钙库”,孩子多吃强筋壮骨,个子长得快。都说孩子长身体一天一个样,小编对这实在是太有心得体会了,我家孩子就正在发育期,没多久买的合身裤子,现在穿就露脚踝了,我看在眼里真是感叹孩子一天天长大。但是也有很多家长为孩子的发育愁坏了,因为孩子怎么就是不长个呢?其实这个不同的孩子还是有些区别的,可能有些孩子就是属于厚积薄发呢,我们当家长的也别拔苗助长,给孩子补充好最基础的营养就好了。

在农村蒜苔几乎每家都会种上几畦,是很好的功能性蔬菜,其实就是大蒜中抽出的花茎,大蒜一般在四五月份抽苔,所以这时候也是蒜苔的上市时期,营养价值高,口味好,具有香辣郁粘的特点,和别的菜搭配起来炒是相得益彰。腐竹和它一起炒,吃起来香辣浓郁,还能补钙。腐竹作为豆浆的精华部分,含有多种矿物质和钙质,能够防止骨骼疏松,增进骨骼发育,是豆制品中的营养冠军,对孩子来说也是“钙库”,能强身健体促发育,正在长身体的孩子要多吃。

除此之外,大家现在最担心的问题大概就是口罩脸了吧。有些小伙伴们长时间戴口罩会闷痘、泛红,甚至过敏,皮肤状态特别差。有这种苦恼的话也可以试一试这道菜哦,这道菜从内调理肌肤,可以让你戴口罩的时候悄悄变美。腐竹作为一种豆制品,含有大豆中的“天然雌激素”——类黄酮,可以帮助女性补充体内雌激素,起到调节内分泌的功效,所以对美容养颜有重要作用。不仅是害怕口罩脸的宝宝们要多吃,即将抗初老的宝宝们也要多吃,因为女性的衰老往往是从雌激素分泌的减少开始的,然后你的肌肤和身体状态都会慢慢走下坡路,女人25岁就要开始抗初老了,补充雌激素让你的美丽待机更持久哦。

腐竹炒蒜苔所需要的食材:干腐竹30g,蒜苔150g,猪肉85g,红辣椒3根,食盐2g,生抽,蚝油,料酒,味精,鸡精少许做法:1.制作这道菜时,我选用的是干腐竹,它的口感和营养相比较而言更好一点,将30g得干腐竹从一端依次掰成小段,之后将腐竹放在清水中浸泡下,时间为3~5个小时,泡发至腐竹表面较为软烂时就可以了,此外注意不要用温水或者热水浸泡腐竹,这样会破坏腐竹的形态,还会造成其营养流失呢。

2.利用浸泡腐竹的时间,我们将重量为150g的蒜苔处理下,在清洗之前需要除去蒜苔的根部和被蚊虫叮咬的部分,之后用盐水清洗干净,这样可以杀死蒜苔表面的细菌和虫卵,洗好后将蒜苔切成大小合适的条状,擦干表面的水分备用着。

3.素菜处理好后,接下来准备点荤菜猪肉,两者搭配在一起食材丰富,荤素搭配,营养均衡,老人小孩都爱吃,将85g左右的猪肉清洗下,洗去表面的杂质和油脂,之后猪肉切成细小的块状,放在油温约为65℃的锅中翻炒片刻,期间加入生抽,2g食盐调下味,大火爆炒3分钟,炒至猪肉6成熟左右即可。

4.当猪肉炒至差不多熟时,这时加入蒜苔炒香,中途也是用大火炒香,将猪肉和蒜苔的原汁原味释放出来,5分钟过后加入蚝油,料酒提鲜,边加热边搅拌均匀,将调味品与食材充分的混合在一起,从而增添此菜的口感,让其吃起来更香更入味。当蒜苔表面的颜色渐渐变淡时,转中火继续翻炒片刻,炒至蒜苔较为软烂时就差不多了。

5.炒腐竹之前,需要将腐竹表面的水分擦拭干净,这样可以避免在炒菜时,因温度过高而导致液体出现飞溅现象。另外锅内温度不宜过高,这样容易导致腐竹出现粘锅现象,中火翻炒均匀,之后加入少许的味精,鸡精提一下鲜,从而增添这道菜的口感,继续翻炒5分钟,腐竹表面炒至较为软嫩时,加入红辣椒装饰下就可以关火出锅了,最后将炒好的所有食材依次装入盘中即可慢慢享用了。

好了,今天的腐竹炒蒜苔就分享到这里了,腐竹向来有“素中之荤”的美称,其浓缩了黄豆中的精华,含有较为丰富的钙质和植物雌激素,对于小孩子而言,骨骼的生长发育是离不开钙质的,每天吃点腐竹可以起到补钙的效果,促进骨骼生长,孩子身体长高高。而对于爱美的女人而言,25岁正是体内雌激素流失的时刻,这时可以吃点腐竹补充雌激素,养颜抗衰老,皮肤白嫩显年轻,素颜也美美哒。烹饪小贴士:1.挑选腐竹时,尽量选择干制的腐竹,相对于湿腐竹而言,它的营养价值和口感相对较好,另外颜色越浅的腐竹,其营养价值比较高,而对于颜色较深的腐竹,营养方面略低点。2.清洗蒜苔时,建议大家用盐水洗净,因为食盐具有一定的杀菌消毒的作用,同时还能增添下蒜苔的口感,这样吃起来比较清脆点。