增强免疫力,肿瘤患者究竟怎么补?

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原标题:增强免疫力,肿瘤患者究竟怎么补?

采访专家:江苏省肿瘤医院临床营养科副主任医师 王卉

5月17日-23日,我们迎来2020年“全民营养周”。今年营养周的主题是:“合理膳食 免疫基石”。

免疫力和日常饮食息息相关,科学合理的膳食能有效改善肿瘤康复期患者的营养营养状况。江苏省肿瘤医院临床营养科副主任医师王卉说,增强免疫力,肿瘤患者需要每天好好吃饭,合理膳食才是免疫基石。

01

蛋白质 免疫系统“铜墙铁壁”之源

蛋白质是构成人体的重要成分,对于人体的免疫系统而言,它的作用是举足轻重的。

蛋白质缺乏时,参与机体免疫反应的各种酶、免疫球蛋白、补体的含量和活性都大大降低,从而导致人体免疫系统的免疫功能和防御能力下降,为细菌和病毒的“攻城略地”提供有利时机。

富含优质蛋白质的食物是鸡鸭、鱼虾、猪牛羊等肉类,蛋奶类,大豆及其制品。

02

维生素C提升免疫力的“活力之王”

维生素C是高效抗氧化剂,促进人体抗体形成,参与人体内许多重要的生物合成过程,维持人体免疫功能。

多吃富含维生素C新鲜蔬菜和水果。

《中国居民膳食指南》推荐成人每日摄入300克~500克新鲜蔬菜,成人每日水果推荐摄入量为200克~350克,相当于一个中等大小的苹果或橙子。

03

维生素A呼吸系统免疫的“排头兵”

呼吸道是人体对外防护的第一道防线。维生素A可以维持上皮和粘膜表皮的完整性,加强皮肤粘膜的免疫屏障功能,让细菌、病毒等有害物质不能轻易进入人体“为非作歹”。

富含维生素A的食物包括:动物肝脏、蛋类、奶类及其制品、深色蔬菜,如菠菜、油菜、胡萝卜、韭菜、香菜、红薯、西红柿等,柑橘类、杏、山楂等水果。

04

锌、铁提升免疫力的“好兄弟”

在人体所需的各种矿物质中,锌元素和铁元素对于人体的免疫力的作用比较突出。

锌元素对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有重要作用。 促进胸腺正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫。

此外,锌元素还能帮助维生素A在人体内的吸收和转运,协同提高抗感染作用。含锌丰富的食物是海产品中的贝类、菌菇类食物、动物肝脏、瘦肉等食物。

铁元素对人体的免疫系统得作用也不小,铁缺乏会导致吞噬细胞的吞噬功能降低。动物肝脏、血,是铁的最佳食物来源,其他如瘦肉、黑木耳、芝麻酱、干果也是铁的良好来源。

看到这里,相信大家对于含有蛋白质,维生素以及各种微量元素的食物种类都有了一定的认知了吧。

“全民营养周”一定要记得合理膳食,让自己的身体保持健康哦!

素材来源:紫金山新闻。内容编辑:南报融媒体见习编辑 张妍。图片来源:视觉中国。文章和图片版权属于原作者。如果分享内容侵犯您的版权,或者所标来源非第一原创,请联系后台小编,我们会及时审核处理。