边磨豆腐边直播,小伙子只手打开创业之门

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原标题:边磨豆腐边直播,小伙子只手打开创业之门

5月19日,杜议友在直播架前向粉丝介绍石磨豆腐的制作过程并回答粉丝疑问。

□记者 王辉 文/图

舞钢市矿建街道杜庄村,31岁杜议友的石磨豆腐坊在家门口一间新搭建的彩钢瓦房里。5月19日下午,记者走进杜议友的豆腐坊,一头毛驴在拉着石磨磨豆子,杜议友在直播架前向粉丝介绍石磨豆腐的制作过程并回答粉丝疑问。

杜议友没有右前臂,但他在右后臂的辅助下,能打开饮料、解开驴缰绳、甚至还能驾驶拖拉机干农活。

从零开始 学传统工艺磨豆腐

老话说,“人生有三苦,撑船、打铁、卖豆腐”。杜议友说:“卖豆腐不容易,对我这个残疾人来说就更不容易了。没有经验,啥都要从头学。磨豆腐前,需要泡豆子。泡的时间短影响豆腐产量,泡的时间长豆腐口感不好。”杜议友每天凌晨3点起来泡豆,上午开始磨豆腐,经过过滤、煮浆点浆、压板成形等多个环节,下午4点左右才能做成豆腐出售。

为了学做豆腐,两个多月前,杜议友请师傅到家传授做豆腐的整个流程。随后,他上网搜集做豆腐的资料,还向许昌、驻马店等地有多年做豆腐经验的师傅学习。最初,外地的师傅不愿意向他传授经验,后来,在视频聊天中,外地师傅发现杜议友是残疾人,支持了他创业的想法。

杜议友掌握了做豆腐的全套工艺及细节问题,但对于残疾人来说,独自完成做豆腐的流程是不可能的事情。在妻子安曼飞、母亲陈荣的协助下,杜议友家的豆腐生意终于开张了。

疫情冲击 不等不靠全家上阵

杜议友初中就辍学了,先后到饭店、建筑工地及纺织厂打工挣钱。2008年,他在舞钢一家纺织厂因工伤失去右前臂,他用三年时间才走出了阴霾。2011年,杜议友与多名残疾朋友一起组团到北京、上海、广州等城市街头卖艺,一个月有两三千元的收入。

在北京开美甲店的安曼飞听了杜议友的歌后,对杜议友产生好感,两人添加了