【全民营养周】分餐不分爱,践行新食尚

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原标题:【全民营养周】分餐不分爱,践行新食尚

《中国居民膳食指南(2016)》核心推荐首次提出:拒绝浪费,兴新食尚。突如其来的新冠病毒,其较强的传染力更是让大家意识到提倡分餐制,使用公勺公筷的重要性!

提倡分餐就餐,不仅卫生健康,而且对营养配餐、减少浪费也有着不可估量的作用!值此全民营养周之际,让我们一起: 分餐不分爱,践行新食尚!

每个人都是新食尚的实践者和推行者,无论在家还是在外,都应该做到文明礼貌饮食,卫生不浪费,主动分餐或简餐。分餐也就是就餐者每人一份饭菜自己享用,提倡使用公勺公筷也能够有效防止传染病的传播。

公共餐饮对大众饮食行为有良好的导向作用,应推行分餐制,发展和提供份餐,提倡使用带有标示字样的公勺公筷。

单位食堂应进行分餐或者是套餐。份餐是根据个人能量和营养需求,食物种类和数量参照中国居民平衡膳食餐盘的推荐比例设计的简约型食物组合。 分餐或者是份餐都是满足营养需要,避免食物浪费,控制能量摄入过多的良好实践形式。

中华文化源远流长,分餐制也是中华民族的饮食传统,而非西餐所独有。我国西餐分餐制的历史一直可以追溯到远古时期,在原始社会贫乏的物质资源决定了人们必须遵守“财务共同占有、平均分配”的原则,众人获取的食物平均分配后才可食用,这就是我们分餐制最原始的开端和缘由!

分餐或者是份餐是养成良好饮食习惯的开始,传承和发扬优良饮食文化是我们每一个人的责任。无论是学校还是家庭,按科学的饮食搭配原则进行合理分餐,每人一份设计合理,搭配得当,荤素均衡是平衡膳食的好办法。若长期坚持不仅培养了下一代的卫生习惯,更重要的是培养了健康行为习惯和减少了食物浪费和疾病传播,一举多得。

传承优良饮食文化,树健康饮食新风。我是三院营养医师,我们来做宣传------《分餐不分爱,践行新食尚》。

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通讯员:高红玉