原创 《舌尖上的中国》总顾问蔡澜,风流吃货与妻子方琼文的幸福人生

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原标题:《舌尖上的中国》总顾问蔡澜,风流吃货与妻子方琼文的幸福人生

《舌尖上的中国》总顾问蔡澜,他的爱吃、懂吃、爱美女、有才,世人皆知,但他的婚姻故事却无人知晓。

作为与金庸、倪匡、黄霑并称的“香港四大才子”,蔡澜被当下的年轻人熟悉,多是因为一张好吃的嘴和一杆厉害的笔。

在香港,蔡澜的文字在各大报刊杂志随处可见,简短、轻松、易懂,书籍、电影、旅游、美食、时尚、人生,声色犬马,家长里短,无所不包。

俗话说,不是一家人,不进一家门。

在吃这件事上,蔡澜与太太方琼文是心有灵犀的。

方琼文曾是电影监制,工作能力极强,也很聪明,但不算太漂亮,并不符合蔡澜对美女的要求。虽然人不美,可做出来的菜美,尤其是她能用别人不要的下脚料做出美味佳肴。

不过,方琼文不是主妇型太太,虽然厨艺佳,但想让她下厨,也不容易。天气好、心情好、身体好、原材料也好,她才有兴趣露上一手。更有趣的是,蔡澜越想吃什么,她就越不做什么——明明念叨着石斑,端上桌的却是炒花枝;当他几乎忘了石斑时,她忽然就会端上一盘蒸得撩人肺腑的大石斑来……

蔡澜吃了半辈子美食,也认识了不少名厨大师,却没见过架子比太太还大的。想吃的时候,她不一定愿意做,偶尔做了也不是最惦记的,等到不抱希望时,忽然又来了惊喜。他说,太太不像是在做菜,倒像是在调情。

蔡澜说,方琼文绝非贤惠型太太,他也永远没有享受过那种在家当大爷的待遇。好比有天早晨他犯了懒病,吩咐方琼文为他做一顿早餐送到床上吃,方琼文回答;“那你去厨房睡觉好了。”

蔡澜指挥不动太太,但太太能指挥动他。

蔡澜说,他跟太太始终处于这样一种不大和谐的生活状态,可是一旦离开香港去国外没几天,他就会不由自主地惦记她,不仅惦记她的菜,还惦记她的人。

在家时,蔡澜每天的行程如出一辙,尤其是每天早晨,一定是跟太太一起活动。

在九龙城菜市场有两个大人物——蔡澜和周润发。周润发喜欢没事在菜市场溜达,经常和菜贩合影;蔡澜则喜欢在这里买菜,给没有招牌的菜贩免费写招牌。

蔡澜先生和老婆张琼文女士既是同行,又都是吃货。

两人经济优渥,心无旁骛(没有子女),自然对吃非常上心!

蔡澜对老婆评价是“能吃会做不管我”,自然这样聪明又志趣相投的老婆,蔡澜是很欣赏的!

从结婚到现在,方琼文几乎没有变过,当年什么脾气,现在还是什么性格。蔡澜说,这才是一种比较好的婚姻状态。他俩之所以能安然相处几十年,还有一个原因就是方琼文对蔡澜是一种粗放式的管理,或者说,根本不管。

蔡澜跟太太平时互不干涉,偶尔想套个近乎,很容易——不必买这买那当礼物制造惊喜,他下厨做个皇帝蟹,或者太太亲手做个鲈鱼羹,然后来上一瓶好酒,一顿美味足以让两个人和平共处好几天。

银婚纪念日,应一帮朋友的要求,夫妻俩举办了一个小小的仪式。朋友们起哄让蔡澜说说太太的优点,蔡澜用了7个字总结:“会做,爱吃,不管我。”

不过说句实话,风流倜傥如蔡澜谁又能管的住,还不如不管!

他们经常一起购买食材,各自烹饪,互相品尝,佐以美酒!

嗯,这样的生活是人都羡慕!