尝一口剩菜……虚脱了!别让这个季节最常见的疾病找上你

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孙丽霞 叶鸿 ZAKER 哈尔滨记者 张美玲

" 人间烟火气,最抚凡人心。" 烤冷面、串串香、铁板鱿鱼、冰镇啤酒配小龙虾 …… 能痛痛快快的吃一场是一件十分解压的事情。随着天气转热,冰镇西瓜、饮料、吃过的剩饭剩菜通通收进冰箱,前不久,哈尔滨市一位七旬阿姨就吃了一顿非常 " 贵 " 的剩饭。当阿姨拿出前一天放到冰箱里的剩饭时,她已经闻出来剩饭有些变质,但她还要亲口尝一尝,结果上吐下泻好几天,直到虚脱腹痛到医院就诊。

哈尔滨市红十字中心医院普内科副主任医师杨晓雷提醒市民:在享受美食的时候一定要有所节制,注意饮食卫生,避免 " 吃出 " 急性胃肠炎。

网络配图

细菌 " 蠢蠢欲动 " 防止病从口入

" 不加节制的吃吃喝喝,容易使消化系统疾病悄然来袭,这个季节常见的消化系统疾病之一就是急性胃肠炎。" 杨晓雷医生说,急性胃肠炎是一种胃肠道黏膜的炎症,多数是由细菌和病毒引起的,临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。很多人由于食用不洁、过期食物,或把冰箱当作 " 剩饭收容所 ",饭菜从冰箱拿出来直接就吃导致的。

杨晓雷医生告诉记者,春季、夏季万物复苏,同时也是细菌 " 蠢蠢欲动 " 的季节,尤其要注意严把食物卫生关,防止病从口入。蔬菜、瓜果要洗净再进食;生熟食要分开保存,避免交叉污染;食物要完全烹调熟了再食用;剩饭剩菜食用时要加热,而且超过两天的剩饭菜就不要再食用了;外出聚餐要选择安全、卫生的用餐地点;冷冻食品解冻后要避免二次冷冻,防止细菌滋生;经常要为冰箱做一次 " 大扫除 ",虽然冰箱低温容易杀灭很多细菌,但是不常清洁、消毒也会变成细菌的 " 温床 ",间接导致急性胃肠炎。此外,在注意个人卫生的同时,也要注意定期消毒家庭用品、餐具等。

切勿盲目服用止泻药物

" 急性胃肠炎是消化内科的常见病,但是也要提高警惕,及时治疗,否则会引起水电解质紊乱,甚至是感染性休克等。" 杨晓雷医生表示,一般治疗上主张让患者尽量卧床休息,口服葡萄糖电解质液来补充丢失的体液。如果脱水严重,则需静脉补充葡萄糖、盐水或其他相关电解质。

对于有些患有急性胃肠炎的患者,出现腹泻便立即服用止泻药物,这种做法是错误的,因为不洁饮食引起的急性胃肠炎,多数是由于各种细菌感染所引起的,此时如私自服用止泻药物,就会让细菌产生的毒素延迟排出,从而增加了毒素的吸收,使病情加重。

科学饮食 拯救 " 透支 " 的胃

急性胃肠炎初期肠蠕动比较活跃,消化、吸收功能都相对较弱,这时应尽可能吃一些流食,如米汤等。当病症出现好转时,患者可以逐渐增加一些容易消化、营养丰富半流质食物,如粥、面片儿汤、蒸鸡蛋糕等,但要注意少食多餐。急性胃肠炎患者一周左右会痊愈,此时可正常饮食,但要注意节制饮食,宜吃些清淡、软烂、温热的食物,避免过早进食荤腥、油炸、生冷、坚硬的食品以及芹菜、韭菜等多纤维食物。

杨晓雷医生提醒,要想呵护胃健康,一定要遵循以下五点原则:

第一,饮食要有节制,不宜过饱、粗细荤素搭配、营养均衡;

第二,要保持乐观的情绪;

第三,戒烟戒酒," 猛吸狂饮 " 对身体损害极大,酒精会损害胃黏膜,吸烟可使胃黏膜充血,导致胰管痉挛、肝细胞受损、肝功能下降、影响肝胆脾胰的功能;

第四,慎食油腻、坚硬粗糙食物,加重胃肠负担;

第五,少吃辛辣刺激食物,如辣椒、胡椒、醋、大蒜等,不吃变质、不洁的食物。

【来源:ZAKER哈尔滨】

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