20年的生意火爆,大妈做的饼确实好吃,原来一直用这种调味料

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  • 来源:民族风情网

特色的烙饼是我们生活中经常常见的,很多人都会制作一些烙饼给大家吃。米饭和面条,经常吃的话就会让我们的口感产生厌倦,这个时候都会制作一些烙饼来给大家吃,很多人在下班之余也会去街边购买一些特色的烙饼,有一些特色烙饼店儿做出来的饼味道是非常好吃的,这到底是怎么回事儿呢?其实这些烙饼店儿在制作的过程中放的调味料也是比较独特的,我们一起来学习一下,自己在家庭中也可以制作。

第1点用温水和面

我们在家庭中如果想要制作出可口的烙饼,一定要注意用温水和面,用冷水和热水和面的话都不会起到用温水的效果,用温水和面能够让面皮的质感柔软,有嚼劲儿,用热水和冷水的话都不会起到这样的效果,用冷水和面就会导致面饼发干,用热水和面的话就会导致面饼过于松软,所以我们如果想要做出可口的面饼,一定要用温水和面。

第2点和面时加入香油

很多人都质疑外面的饼店做出来的烙饼,为什么这么好吃,在这一点上其实非常容易解决,我们在制作烙饼的时候,在和面的过程中需要加入相应的调味品,很多人在和面的过程中都会加入大豆油来进行改善面饼的味道,其实我们如果选择用香油进行和面的话,这样的效果要比大豆油强很多,我们都知道,香油是用纯芝麻做成的,香油的味道是非常香浓的,既可以改善面饼的味道,还能和面粉里面的小麦营养成分和芝麻的营养成分综合在一起,吃起来也是非常有营养的。

以,以上的这两种就是制作好吃的烙饼所需要注意的两种制作方法,我们掌握了这两种方法之后,在家庭中也可以制作出美味的烙饼。