【乐恩牛蒡】这两种吃法的药膳,保健又美味值得推荐

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原标题:【乐恩牛蒡】这两种吃法的药膳,保健又美味值得推荐

牛蒡是一种极为特殊的食材,有很好的药用价值,在我们生活中也非常受大家的青睐,牛蒡也有很多种特色的吃法,不仅美味,而且还具有保健的作用,下面小编将为大家推荐牛蒡保健又美味的两种吃法,希望能给各位提供一些帮助和参考。

牛蒡竹荪枸杞鸡翅汤

材料:

准备一根牛蒡,六根竹荪,三十克枸杞,四只整鸡翅,姜一块,葱一段。

做法:

1、先把枸杞用清水泡发,洗净备用。

2、牛蒡去皮后,快速放入醋水中浸泡,避免氧化变黑。

3、竹荪入温水浸泡,中途换几次水,待泡发后,切去头部网状物质与根部。

4、鸡翅洗净后整只放入砂锅中,加入足量的水(以没过鸡翅2-3CM为宜),放入拍破的姜块及葱段,大火烧开后撇去浮沫,调小火,加入牛蒡煲一小时,一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可。

功效:食用牛蒡竹荪枸杞鸡翅汤味道鲜香可口,可以增进食欲,调理脾胃,增强体质。

香炒牛蒡

材料:

准备适量的牛蒡,胡萝卜,干红辣椒,熟白芝麻,生抽,料酒,白砂糖。

做法:

1、先把牛蒡刨去外皮,用流动的水冲洗干净,用一把小刀,像削铅笔一样削成小片。

2、泡入放了白醋的水中,防止变色。

3、牛蒡小片在醋水中泡10分钟后,捞出沥干水份。胡萝卜去皮,也像削铅笔一样用小刀削成小片。干辣椒取出辣椒籽,切小圈备用。

4、平底锅小火焙香少许白芝麻,盛出备用。

5、锅中倒入少许油,小火煸香干辣椒圈。

6、倒入牛蒡小片和胡萝卜小片,转大火翻炒两三分钟。

7、倒入一小勺料酒、一勺白糖和两勺生抽,快速翻炒均匀。

8、撒上一些焙香的白芝麻,装盘出锅。

功效:香炒牛蒡味道清香可口,可以提升人的胃口,此外还可以降低血压血糖,有很好的保健作用。

以上介绍的这两道牛蒡的保健食谱是非常值得大家去制作品尝的,不仅营养价值丰富,而且味道非常鲜美可口,在享受美味的同时还能够为健康提供很好的保障,大家不妨参照上文介绍的方法,自己动手制作,希望本文的讲解能为大家提供一些参考。