天儿一热,天津人离不开这24盘凉菜,存下来自己做,过瘾!

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眼看着天气开始变热

冰棍吃起来了

短袖也穿起来了

让人每次下班后都忍不住

想开一瓶冰啤酒喝上几杯

不过天津的夏天

可不光只有空调冰啤

这些凉菜

才是夏日的灵魂!

这道酸酸甜甜的开胃凉菜

当然要第一个上榜!

西红柿最好放到冰箱里冰一下

吃起来更爽~

图片来源:@怀猫

黄瓜火腿粉丝

简单加点调料

这道快手凉菜闪亮登场

PS:粉丝换成凉皮也是可以的哦

鸡蛋打散摊成饼状切丝

菠菜下锅炒熟

喜欢粉丝的也可以加点粉丝

芝麻酱跟蛋非常搭

吃起来咸香健康

这也是道酸甜口的凉菜

红果罐头也能替换成红果酪、山楂糕等

搭配上脆嫩的白菜心

十分开胃健脾

图片来源:昵图网

刚下来的青萝卜水气足

切细丝用糖醋拌一拌

脆爽酸甜

图片来源:美食杰@吃货的世界你懂嬷

苦瓜,这个让不少人望而却步的食材

尽管苦涩

却经常出现在妈妈们的菜谱中

其实挖掉白筋、切薄片

放糖醋也蛮好吃的呢

反正我是拒绝的o( ̄ヘ ̄o#)

葱丝豆腐丝拌在一起

放什么料都好吃

尤其天津的武清豆腐丝

味香有弹性,十分有特色

图片来源:@牛私房菜

这道凉菜配料丰富

而且做法多样

你想吃什么就放进去点啥

味道脆嫩爽口

香脆的果仁蘸了醋

吃起来更让人胃口大开啦

这道菜应该常常能在餐桌上看到

因为实在是太简单!

拍一拍黄瓜方便入味

切块加醋蒜等调料就好啦

图片来源:新浪网@韩华春fighting

辣椒、黄瓜、大葱切丝

和香菜拌在一起

看着就那么痛快开胃

虽然这道菜不是天津本地菜

但仍不影响咱对它的喜爱

爽口凉皮配上有嚼劲的鸡丝

制作方便口感丰富

图片来源:@斯嘉丽de小厨房

这个吃起来超刺激!

虽然很容易呛到

但是越吃越想吃

三合油加点芥末

用过水的木耳蘸着吃

真的是特别上头!

这道凉菜似乎搭配什么口味都合适

酸辣、酸咸、咸香、甜辣...

唯一的要求就是

不要把土豆丝焯过火

松花切碎拌上嫩豆腐

吃进嘴里软软的

咸香可口

图片来源:@柔蓝水晶

青绿小葱和白嫩豆腐

看着就开胃凉爽

图片来源:@东方IC

天津人很喜欢吃麻酱

用麻酱拌菜更是常见

图片来源:@满宝妈妈

这也是道用麻酱拌的凉菜

茄子切碎蒸熟

加上蒜泥麻酱调的汁

超级香!

吃起来咯吱咯吱脆脆的海带

配上香醋咸鲜可口

有种别样的味道

脆爽的海蛰

搭配白菜丝或者黄瓜丝...

酸咸鲜味融合在一起

是小编的最爱!

花生 毛豆

绝佳的下酒菜!

严格意义上

这可能并不算是“凉菜”

但也的确是天津人下酒菜的一种啦

口感软软糯糯

咸香诱人

图片来源:美食天下@twinsliuliu

尽管做法简单

但每次出去下馆子都忍不住点它

酸甜蓝莓酱跟绵密山药泥

实在是太登对

图片来源:@dearhsy520

除了这些凉菜

咱夏天必备美食

其实还有不少呢!

周末的啤酒撸串

是人生一大美事

羊肉串、五花肉、蜜汁鸡翅...

啊啊啊口水都要留下来了!

夏天怎么能少得了刨冰!

现在奶冰、绵绵冰种类多样

水果、果酱等配料也是应有尽有

每次看着这五颜六色的甜品

小编都超心动!

口味丰富搭配多样

主料换成奶油炼乳就变成了炒冰激凌

夏天可少不了它!

喝一碗冰镇绿豆汤

实在是太解暑啦

喝完汤剩下的豆子

加糖搅拌一下更好吃!

或者放到冰箱里做成冰棍

吃着更过瘾!

这个虽然没有很多人在家自己做

但绝对是出门在外

夏日最受欢迎饮料

酸甜开胃冰镇解暑

说完了这么多夏日美食

小编已经蠢蠢欲动啦

上面这些凉菜的做法都很简单

各位还不快动起手来

给自己和家人整一个~!