自从知道红豆还能如此做,我家一年四季没断过,软绵清香

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其实小的时候我就不怎么喜欢吃红豆,也没怎么有甜滋味,弄的现在孩子的口味就跟我一样了,也是不喜欢吃豆类的食物,但是豆类里面含有的营养物质又不是其它的食材可以代替的。现在我也是喜欢上了吃红豆,小的时候就焖在饭里面吃,就这一个吃法,但是现在就不一样了,经过加工过后的各种豆类被人们做成了不同的美味,就像之前在老家就用黄豆做成酱来吃,那个味道也是忘不了的。

其实自己在家里面研究了零食和甜点了以后,已经很久没有出去买回来吃了。正好今天就想起来了这道小甜点,打算给家里的小朋友做着吃,解馋又能补充营养。这个里面不仅用到了红豆,还用了山药,经常的吃山药可以健脾胃,益智安神,降血糖。我老公的胃就非常的不好,我就会经常的给他做山药的各种菜来吃,虽然孩子没有这个毛病但是也要预防啊。

【菜名】:山药红豆糕

【所需食材】:山药100克,红豆40克。

【制作步骤】:

1、先把红豆跟山药准备好,山药要先去皮切成小段备用。(对山药皮过敏的小伙伴注意不要让山药皮的汁水弄到手上,不然手臂就会红肿发痒的)

2、红豆用清水清洗一下,然后用水泡2个小时左右。可以的话最好是提前一个晚上来泡发。

3、红豆泡发好了以后把泡红豆的水扔掉,再将红豆放进锅里面,倒入适量的水煮2个小时。

4、另起锅,把山药切成小一点的块放在碗里面,再放锅里面蒸25分钟,这个就可以同时进行,尽量切的小块一点就更容易蒸熟。

5、过了半个小时以后把红豆的水分沥干,用勺子压成红豆泥,这个时候可以放点白糖或者牛奶,这样做出来的红豆糕味道更加丰富。

6、山药也是一样,从锅里面拿出来以后用勺子压成泥。(如果红豆跟山药压出来比较干的话,可以放点牛奶)

7、准备个容器,在里面铺上1层烘焙纸或者保鲜膜。容器底部先铺山药泥,然后是红豆泥,再然后是山药泥,两层山药泥夹着红豆泥。

8、 每层都压的实一点,最后将烘焙纸取出来,切成自己喜欢的大小吃就可以啦,还可以做个多层的来吃。

【小贴士】:

1、这个里面没有放糖的话可以蘸着白糖吃,1岁以上的宝宝也可以吃的。

2、吃不了的红豆糕放在冰箱里面,拿出来冰冰凉的会更好吃。

【文案编辑】:目海食吃货日记