糖尿病患者的饮食治疗

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原标题:糖尿病患者的饮食治疗

糖尿病患者饮食治疗初期,对病人及家属都是极具艰巨的任务。想吃不能多吃、爱吃又不能吃的矛盾中。要坚定信心,坚持饮食治疗,控制饮食,同健康人一样工作、学习、活动,并且同样长寿。

1. 标准体重(kg)=身高(cm)-105

2. 计算每日所需的总热量:要根据标准体重和日常劳动计算。总热量一般轻体力活动为84~105 j/(kg/天),肥胖或消瘦减少或增加21~42 j/(kg/天)。

3. 将每日所需要的的总热量换算成糖类、脂肪及蛋白质的摄入量。糖类占每日所需总热量的50%~60%,主食以粗制米、面和一定量的杂粮为主,限制葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其制品。蛋白质占每日所需热量的15%~20%,成人按标准体重每日0.8~1.2g/kg,糖尿病及肾功能正常者应限制至0.8g/kg;血尿素氮升高者应限制在0.6g/kg。蛋白质至少1/3来源于动物蛋白质(如瘦肉、鱼、蛋等),以保证必需氨基酸的供给。脂肪占每日所需总热量的25%左右,烹调用的植物油、胆固醇限制在每日300mg以下或更低。给予多样化的食物,增加高纤维饮食。膳食纤维可延缓食物的吸收,降低餐后血糖高峰,有利于控制血糖,降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇,并具有促进胃肠蠕动、防止便秘等多重作用。每日饮食中纤维素含量以不少于40g为宜,提倡食用绿叶蔬菜、豆类、块根类、含糖成分低的水果。

饮食分配根据生活习惯按每日三餐分配,热量分配为早餐1/5,中餐2/5,晚餐2/5。