这家太原街头的小面馆,黄酱面配肥肠是一绝,店里每天挤满人

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  • 来源:民族风情网

众所周知,大部分山西人都很喜欢面食,对于很多山西人来说,一日三餐中可以没酒没肉,但是一定不能没有一碗面,面在山西人的生活中有着举足轻重的地位,大家都知道山西作为一个面食大省,面食的种类多种多样,很多人都知道山西面食有剔尖、饸烙面、刀削面、扯面、桃花面,但是却不知道山西面食中还有一种极其受人欢迎的——黄酱面。

好吃的黄酱面不仅要求面条劲道爽口,而且还要求酱汁味道浓郁,毕竟黄酱面的“灵魂”在于面中浇着的酱汁,如果酱汁调配的好,那么黄酱面的味道绝对差不到哪里去,但是如果酱汁比例失调,那么即使面条再劲道,黄酱面吃起来口感也会差强人意。

黄酱面作为山西的一个特色面食,太原就开有不少的黄酱面馆,只是在众多的黄酱面馆中,有一家街头的小面馆受到了众多人的好评,这家面馆叫做“海旺黄酱面馆”,很多人用尽各种夸赞之词来夸奖这家面馆,出于强烈的好奇,我打卡了这家面馆。

这家面馆的主要食物就是黄酱面,黄酱面分为三种不同的浇头,有浇肉的浇头、骨头浇头、西红柿浇头,除了这一主要食物之外,这家店内还有卤肥肠、带鱼、小酥肉、肉勾蛋之类的菜品,食物的种类并不多,但是味道却不错。

我点了一份浇肉黄酱面、一份卤肥肠以及一份带鱼,说实话,这三样食物的味道都是不错的,浇肉黄酱面中的面条吃起来不软不硬,其中的肉块很大,肥肉入口即化,瘦肉也丝毫不柴,整体吃起来很香,而除了黄酱面的口感好之外,肥肠的味道也不错,尤其是搭配着黄酱面一起吃口感真的是一绝,另外,这家的带鱼做得十分入味,吃起来十分鲜美。

很多客人都是冲着这家食物的味道而来的,这家面馆店内几十张桌子,每天一到中午就“座无虚席”,店内挤满了人,甚至还有一些人排队等候,有老顾客说每天中午来这吃一碗黄酱面自己才觉得这顿饭吃得踏实。

总而言之,这家面馆的食物味道不错,客人也很多,只是任何面馆都不可能是完美的,这家面馆的不完美在于店内食物的价格偏高,如果一个人吃一碗面再点一两个菜的话,价格可能就在40元左右了,相对来说这样的价格的确有些偏高了,不过如果你从来没有吃过黄酱面,那么还是可以找时间去尝试吃一次,看看黄酱面是否符合你的胃口。