被潘金莲“绿”的武大郎卖的到底是哪种烧饼?快来看看你吃过几种

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  • 来源:民族风情网
剧透:据载,历史上是没有武大郎的原型的,这个人物其实是施耐庵杜撰出来的人物。而武松却是个常在涌金门一带卖艺的流浪汉,并无哥哥。

“武大郎”这个名字在中国可谓是无人不知无人不晓。首先就是在家喻户晓的《水浒传》中,描绘了一个矮矬穷的形象,以及最后被妻子绿了还被妻子杀死的可怜样;还有就是大街小巷中到处有卖的武大郎烧饼。

我们今天呢就不去探究武大郎这个人物怎么样,也不去探寻武大郎到底是1米6还是1米8等这些谣传故事。肘子更好奇的是,当年武大郎卖的烧饼到底是啥样的,是不是就是现在好多小店在卖的武大郎烧饼呢?还是有可能是其他的烧饼呢?

接下来我们就简单的来了解一下武大郎烧饼,还有大中国美食里其他一些又好吃又出名的烧饼,看看能不能馋到你。

第一种:武大郎炊饼

在当时的北宋景佑年间,这种烧饼其实是称“炊饼”的,后来才改称“武大郎烧饼”。原因就是在《水浒传》《金瓶梅》这两部古典名著中,有对武大郎炊饼的详细描述。里面是这么写的:“武大郎烧饼金黄酥香,造型美观,诱人食欲。”

后来呀,时来境迁,这个炊饼经过历代的厨师们不断创新与改进,变得做工更为精细,口感也是愈加香脆可口。还把体积做的稍微小巧些,便于携带,成了一种馈赠亲友的佳品。在山东阳谷县颇为出名,是当地的一种特色的食品。

现在的武大郎炊饼都是圆形,比光盘差不多大,外面呢会附有一层芝麻,表皮略微干焦,而里面呢却比较湿润,还夹有盐和胡椒粉。所以武大郎炊饼的口感可是外焦内嫩,浓浓的麦香夹杂着淡淡的盐味和胡椒味。嚼劲十足且非常有韧性,往往一口咬下去不断,还会一起撕带一大块,非常好吃和有弹性。

第二种:东台烧饼

这可是江苏省东台市的出名小吃,有各种不同的做法,最有代表性的可就是龙虎斗烧饼。往往我们吃的烧饼要么是甜的,要么是咸的,而龙虎斗烧饼的内馅夹心可是非常有特色,又有白糖又加大蒜。糖盐一起加,咸甜一起斗,就形成了极具特色的东台龙虎斗烧饼。大家有机会来东台旅游,一定要尝一尝这个神奇的龙虎斗烧饼。

第三种:缙云烧饼

终于说回大浙江了,缙云烧饼可是浙江缙云县的非常有名的传统小吃。像我们金华也好,杭州也好,路上卖的那种梅干菜烧饼其实就是缙云烧饼。它的特色就是,拌了梅干菜和夹心肉的内陷,经过炭炉的烘烤,滋滋的油味和梅干菜的鲜味混合在一起,咸鲜咸鲜的,肘子一口气能吃两大个。

第四种:金华酥饼

在肘子家乡金华,可不仅仅是有金华火腿,还有金华酥饼,那是真的很好吃。读大学的时候,经常买一大袋带去,每天吃好几个,既可以当零食,也能饱肚。金华酥饼的最大特色就是“酥”,咬一口能酥到掉渣的那种。而且这个酥饼一个个非常小巧,差不多是小半个手掌那么大,刚好一口一个一口一个。各位朋友来金华的,叫一声肘子,我带你们去吃最地道的金华小吃。

第五种:周村烧饼

周村烧饼就是把酥、香、脆做到了极致,它是一种薄如纸片的烧饼。在山东淄博的周村的高塘镇王家庄,几乎家家都会做这个周村烧饼,王家庄更是民间生产周村烧饼最多的村庄之一。周村烧饼不仅薄且香脆,加上芝麻,吃起来又香还不腻,卡兹卡兹的停不下嘴。

第六种:吊炉烧饼

又是山东的名小吃,在菏泽的各个县里都有制作吊炉烧饼的烧饼小店。主要就是在制作过程中有一道反复折叠的工序,所以吃起来又酥又香,像有千层似的。里面还用了花生油和芝麻,也很好吃。

那么今天,肘子就例举这么几个国内出名好吃的烧饼,当然,还有很多很多我叫的上名字叫不上名字的好吃的烧饼,这里就不再赘述了。最后再说一句,看完这篇文章,好多人肯定会问,咋没火烧呢,驴肉火烧可好吃啦。其实烧饼和火烧虽然都是麦面做的饼食,但是不仅在做法上,还是内陷都不一样,更多关于火烧的分享,也可以