原创 西红柿炒鸡蛋的家常炒法,加入几滴它,味道营养方面都有所提升

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原标题:西红柿炒鸡蛋的家常炒法,加入几滴它,味道营养方面都有所提升

中国人吃饭讲究食物搭配,通过不同种类食物,搭配在一起,实现互相促进、互补的作用。番茄炒鸡蛋就是这样一道菜,

鸡蛋中的卵磷脂也是非常有益的,能增进神经系统功能,预防记忆衰退。鸡蛋中的其他营养物质还可以修复人体组织、参与新陈代谢。

番茄本身的营养也很丰富,含有维生素、胡萝卜素、番茄素以及微量元素,生吃和熟吃都是可以的,能够满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

而且番茄中的“番茄素”,有抑制细菌的作用,能够预防疾病。还能降低胆固醇含量,控制血脂在正常水平。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸能帮助消化,增强肠胃功能。

番茄炒鸡蛋就融入了全部营养,而且还有所提升,经过鸡蛋的作用,西红柿中的番茄素更容易被人体吸收了。在西红柿中的维生素作用下,鸡蛋中的胆固醇得以很好的利用。

番茄炒鸡蛋是很下饭的一道菜,也是增肥的一道菜。主要是因为制作过程中需要放入40克左右的油,这就会造成热量超标。而且还有加糖,目的是掩盖番茄的酸口感,几乎能占到10%左右,这也是热量高的一个原因。加上吃一碗米饭,就很容易长胖了。

所以尽量少放油和少放糖,虽然口感上和甜度上不如之前,但对健康很有帮助。

如果能在番茄炒鸡蛋中,加入几滴白醋,味道会变得更有味。首先把食材准备好,西红柿最好选熟透的。再将西红柿去皮切块,将鸡蛋打散,加入适量的油,倒入鸡蛋翻炒,炒好后盛出。放一点油放入西红柿,炒至酥软,加入几滴白醋,适量的糖和盐。最后放入鸡蛋一起翻炒,即可出锅,整道菜的口感都会提升。