白族

白族礼仪食俗

白族礼仪食俗 中元节和祭天是专门祭祀性节日,特别是每年阴历七月的中元节,是祭祀祖先亡灵的节日,如果是新丧之家祭祀更要隆重,届时要准备八大碗馔肴祭奠,其中有千张肉、排骨、酥肉、酿

2018-04-22

白族节庆食俗

白族节庆食俗 每逢节日,除必备节日食品之外,还要进行拜佛、祭天和敬祖等祭祀活动。年节最为隆重。自腊月起家家都要置办年货、杀猪、磨豆腐、舂饵块和糯米粉。除夕时,各家主事人都要带着

2018-04-22

白族民居之严家院

白族民居之严家院 严家院位于喜洲镇喜洲办事处中部四方街西南角,西方富春里巷。 严家院由自北而南的两院“三坊一照壁”、两院“四合五天井”二层楼房和一院独立的三层西式楼房共五院组成

2018-04-22

白族的日常食俗

白族的日常食俗 白族通常习惯于日食三餐。农忙季节或节庆期间,则多加早点和午点,平坝地区的白族多以大米、小麦为主食;山区的白族则多以玉米、洋芋、荞麦为主食。主食都以蒸制为主,常吃

2018-04-22

白族民居之董家院

白族民居之董家院 董家院位于喜洲镇喜洲办事处东北角,东距城北村200米,占地面积6742平方米,建筑面积3814平方米,自东向西分组主体建筑。 第一组为一进两院的白族民居,坐西

2018-04-22

白族酸辣鱼的特色

白族酸辣鱼的特色 有“高原明珠”之称的大理洱海,不仅风光秀丽,而且鱼种资源十分丰富。白族自古以来喜爱食鱼,对鱼的吃法和烹调技术很有特色,酸辣鱼便是其中的一种。 酸辣鱼的制作方法

2018-04-22

白族民居风格的特色

白族民居风格的特色 喜洲位于大理古城北16公里,是滇西、大理一带的著名乡镇,喜洲民居代表了大理市白族民居的风格。 以“三坊一照壁”,“四合五天井”封闭式庭院为典型格局,有独成一

2018-04-22

白族木瓜鸡的特色

白族木瓜鸡的特色 木瓜鸡是洱源白族人民美食文化中一道名菜。先将已宰杀的嫩鸡洗涤并去骨,将鸡肉切成小块,鸡杂切成细块,放入油锅中用油炒5分钟左右,然后,再加木瓜(2至3个),去皮

2018-04-22

白族雕梅的特色

白族雕梅的特色 雕梅是白族传统名特食品。据史书记载,远在唐代南诏时期,就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名。制作工艺是以盐梅作原料,先用石灰水把盐梅浸

2018-04-22

白族的花食特色

白族的花食特色 白族,最爱花花草草。在现实生活中,花草不仅是美化生活和点缀环境的有生命的画,而且还是传承民俗文化的载体和健身、治疗疾病的良药。鹤庆马耳山乡白族花食节的花食,别具

2018-04-22